Perziksterren

Ingrediënten

Perziksterren

  • 1 pakje bladerdeeg
  • 10 halve perziken uit blik
  • 1 eidooier
  • 1 scheutje room
  • 50 g suiker
  • 1 el abrikozenjam
  • 1 el water

Verwarm de oven voor op 180 ºC.
Snijd het bladerdeeg in de hoeken 4 cm diagonaal in. Vouw vier van de acht punten naar binnen en laat om en om een punt vrij. Leg in het midden een perzik, zodat de punten vastliggen. Leg de sterren op een met bakpapier beklede bakplaat. Meng de eidooier met de room, bestrijk het deeg ermee en bestrooi met de suiker. Bak de perziksterren in circa 30 minuten goudbruin en gaar.
Verwarm de abrikozenjam met water en bestrijk de perziksterren.