Geglaceerde bospeen met vanille

Ingrediënten

Geglaceerde bospeen met vanille

  • 800 g bospeen
  • 5 g boter
  • 10 g suiker
  • 1 vanillestokje
  • zout
  • versgemalen peper

Schil en snijd de bospenen in dunne schuine plakjes. Smelt boter in een pan en voeg de bospenen en de suiker toe. Snijd het vanillestokje open, schraap het merg eruit en roer dit met het leeggeschraapte stokje door de bospenen. Blus af met een scheutje water, leg het deksel op de pan en laat de bospenen beetgaar worden. Breng op smaak met zout en peper.